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25ansエディターの極私的お気に入りをピックアップ。ほぼ毎日更新。

ピャチェーレ×香宮

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イタリアンと中華の融合

シャングリ・ラ ホテル 東京のイタリアンレストラン「ピャチェーレ」で、シャングリ・ラ ホテル シンガポールの中華料理「香宮(シャンパレス)」のシェフが来日し、期間限定でコラボメニューが登場するとのことでランチにうかがいました。
 
『マルコ・ポーロ中国への旅路:シャンパレスからの旅人』と名付けられたコラボメニュー。 食の異文化交流です。
 
帆立やポークなどの同じ食材を用いて、中華とイタリアンが一皿ずつ提供されます。
なかでも、「北京ダック ラビオリ 5種類のコンソメスパイス」はまさに中華とイタリアンの融合!
ぷりぷりで美味しゅうございました♡
 
10月13日(月)まで期間限定で楽しめます。 (K子)
 
『マルコ・ポーロ中国への旅路:シャンパレスからの旅人』
ランチ(4コース) 7,000円、ディナー(5コース) 12,500円

 

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