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25ansエディターの極私的お気に入りをピックアップ。ほぼ毎日更新。

ジビエ@スーホルム

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秋だから…ジビエ女子会★

3連休の中日に、学生時代からの友人の誕生日会を開催しました。主役の「美味しいジビエが食べたいの~!」というリクエストを受け、予約係のG子が選んだのは天王洲アイルにあるの「スーホルム」。インテリアのアクタスが運営する、おしゃれなレストランです。

実は、11月号の「アメリカン・ビーフ&ポーク」別冊で取材させていただいたこちらのお店。アメリカン・ポークを使ったシャルキュトリーは本当に美味なのですが、実はジビエとキャビアが看板メニューと伺ったことを思い出し、今回、予約をすることに。事前に「とっておきジビエを~」とお伝えしたので、ディナー用のメニューをランチタイムにご用意くださいました。
 
オープンエアーの空間でいただいた鹿のローストは、絶妙な焼き加減がお肉の旨味を引き立てる幸せのお味。赤身のお肉は高たんぱく低カロリー、そして鉄分が豊富ですから、女子会にぴったりですね。
 
高校を卒業してから、なんとな~く続けてきた友人同士の誕生日会が20周年目前と思うと、ちょっぴり恐ろしくもありますが…。次の主役は、私、G子。どんなお料理をおねだりしようか、今から胸が弾みます(笑)。(G子)
 

SOHOLM
東京都品川区東品川2-1-3 tel. 03-5495-9475
営業時間/11時~16時(L.O.)、18時~22時(L.O.) ※土・日曜、祝日 11時~22時(L.O.)

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