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今どき☆ひんやりヌードル大集合

気温の上昇と共に体が求めてしまう、のど越し抜群“ひんやり麺”。お友達とのランチタイムや、ディナーのシメとしても最適です。世界と日本でおなじみの麺に、今年らしいアレンジを加えた創作麺たちは、新鮮な驚きがいっぱいです。ハーブの香りや小麦の甘味、特製スープが生み出すめくるめく麺ワールドをぜひ体感して!

スガハラ フォー

冷やしフォー¥1,200(昼¥930) ※6月上旬~、要予約。

03/05

ソルベを加えた個性派フォーに意外な美味しさを発見!

スガハラ フォー

ディルや水菜、卵のフレークをトッピングした冷やしフォーに、ココナッツとトマトソースのソルベを加えた通な一品。ニョクチャムやライムのさっぱりしたたれに、レモングラスや生姜をアクセントにした鶏がらスープの旨みも広がり、いろいろな味の変化を楽しめます。

25ans 2016年7月号「夏のごちそう♡ひんやりヌードル」より
Photos : GAKU YAMAYA, YUKAKO HIRAMATSU, YURIKO TSUCHIDA, HIROYUKI ONO, KOICHI HIGASHIYA
Text : AKARI MATSUURA[edible.], KYOKO TAKAHASHI, SAWAKO YAMADA  Realization : TOMOKO KAWAI
※価格は基本的に税・サービス料別です。料理は予約限定の場合もあるので、事前に各店にお問い合わせください。

_スガハラ店内

スガハラ フォー 
東京都目黒区大橋2-8-21 
tel.03-6407-0562 
営業時間:12時~14時半(L.O.)、17時半~22時(L.O.)(火曜のみランチ営業なし) 
月曜定休 

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