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ガストロノミー・トレンドが生まれる『アジアのベストレストラン50 2018』で、日本は過去最高の評価!

ベストレストラン50というレストランのランキングをご存知ですか? 世界各国の食のプロが最も感動したレストランに投票して順位を決めるアワードです。16年前にロンドンで始まったそれは、今や、ミシュランと並び、世界のガストロノミーの流れを決めると言われています。そのアジア部門が、去る3月27日にマカオで開催されました。6回目となる今年、日本は過去最高の結果を残したのです!

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小松宏子さん 
こまつ・ひろこ●フードジャーナリスト。料理研究家の家庭に生まれ、幼いころから料理に親しむ。雑誌や料理書の編集・執筆を通して、日本の食文化を伝え残すことがライフワーク。近刊に『WASHOKUSEASONING』(小学館刊)。

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