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Update:
2018/05/18

ザ・キャピトルホテル 東急の「初夏の味覚 宮城県食材フェア」

 6月29日(金)まで、地元、宮城県塩竈出身の写真家、平間 至 氏の作品とめぐる美食紀行が開催中

宮城県産の食材をふんだんに使ったメニューが並びます

2階の中国料理「星ヶ岡」で6月29日(金)までの平日を対象に、海・山・大地が育む豊かな食材にフォーカスする「初夏の味覚 宮城県食材フェア」を開催中。

ディナーのコースは、バラエティ豊かな宮城の旨みを一口サイズにぎゅっと凝縮した前菜や、気仙沼産のふかひれと三陸産のナマコをじっくりと蒸し濃厚ながらもさっぱりとした味わいにまとめた贅沢なスープをラインアップした、8皿のディナーコース。肉料理は仙台黒毛和牛の柔らかな肉質とまろやかな風味を堪能できるよう蒸して仕上げる逸品をご賞味ください。

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ランチタイムには、宮城県産の銘柄豚“しもふりレッド”のチャーシューと宮城県産の白葱をたっぷりとトッピングしたつゆそばを1日15食限定でご用意。仕上げに熱々の油を注ぐことでより一層風味が増し、食欲をそそります。

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なおフェア開催に先立ち、中国料理「星ヶ岡」の小林料理長が食材生産者のもとへ視察に訪れました。その際宮城県塩竈市出身の写真家 平間 至 氏が一緒に現地をめぐり撮影した作品を、期間中店内にてご覧いただけます。平間氏が映し出す生き生きとした食材の表情や雄大な宮城の風景と、小林料理長が織り成す美食のコラボレーションをぜひお楽しみください。
 

◆平間 至(ひらまいたる)氏

1963年宮城県塩竈市生まれ。日本大学芸術学部写真学科を卒業後、写真家イジマカオル氏に師事。躍動感のある人物撮影で、今までにないスタイルを打ち出し、写真から音楽が聞こえてくるような作品により、多くのミュージシャン撮影を手掛ける。2008年より塩竈にて「塩竈フォトフェスティバル」、2012年に「GAMA ROCK」を立ち上げる。2015年に東京・三宿に平間写真館TOKYOをオープン。

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「初夏の味覚 宮城県食材フェア ~写真家 平間 至 氏とめぐる美食紀行~」

ザ・キャピトルホテル 東急 2階 中国料理「星ヶ岡」

6月29日(金)まで※土・日・祝日を除く

ランチ午前11時30分~午後3時/ ディナー午後5時30分~午後10時

 

◇ディナーコース16,500円~

提供時間:午後530分~午後10時(L.O.午後930分)

 

宮城産食材を取り入れた前菜盛り合わせ、モウカ鮫のふかひれ入り乾物の蒸しスープ、エゾアワビと海老の炒め鮑の肝ソース、仙台黒毛和牛の豆苗巻き蒸し、みやぎサーモンのチーズ巻き胡麻まぶし揚げ、しもふりレッドのチャーシューと宮城産葱のつゆそば、本日のデザート、小菓子2種

 

◇ランチセット4,000円<1日限定15食>

提供時間:午前1130分~午後3時(L.O.午後230分)

 

3種前菜の盛り合わせ、葱チャーシューつゆそば、デザート

 

※仕入れの状況により内容が変更になることもございますので予めご了承ください。

※表示金額は、サービス料(10%)と消費税が含まれております。

 

Tel. 03-3503-0871(星ヶ岡直通)

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