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Update:
2019/03/07

パーク ハイアット 東京で「日本ワインと春の滋味~九州産スペシャルセレクション」を開催

パーク ハイアット 東京では、食文化に精通した“マスター”の知識や技術をいかし、季節ごとに展開しているパーク ハイアットのグローバルプログラム「マスターズ オブ フード&ワイン」を今年も開催します。

日本料理「梢」では、2019年3月18日(月)~4月9日(火)まで九州地方の3ワイナリーをフィーチャーしたスペシャルメニューを提供します。料理長の大江憲一郎氏が当地を訪れてワインをテイスティングし、食材を吟味して創り上げる至高のマリアージュを楽しめます。

このたびラインアップする、都農(つの)ワイン、熊本ワイン、安心院(あじむ)葡萄酒工房は、地元での葡萄栽培にこだわりをもち、各種コンクールで高評価を得ている名ワイナリーです。九州の雄大な大地で育まれた葡萄で造られるワインは、味わいや香り、色にいたるまでテロワールを豊かに映し出した逸品です。ワイナリー巡りとあわせて、九州の海と山の幸にも触れ、おおいに感銘を受けた大江料理長氏が、厳選された春の食材で腕をふるいます。なお、開催前日の3月17日(日)には、3ワイナリーからゲストスピーカーを招き、造り手ならではのワインへの情熱に満ちた話を伺いながら、美酒と美味を堪能する一夜限りのスペシャルディナーも行われます。

期間:2019年3月18日(月)~4月9日(火)
 
場所:日本料理「梢」
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 40階
時間:昼席 11時30分~14時30分(L.O.14時30分)/夜席 17時30分~21時30分(L.O. コース 21時/アラカルト 21時30分) 
料金:昼席¥4,800より 夜席¥13,000より (いずれもサービス料・税別)/ ワイン グラス¥1,900より ボトル¥9,500より
*コースメニュー以外に、アラカルトでもお楽しみいただけます。 
 
<スペシャルディナー>
日時:2019年3月17日(日) 18時受付 18時30分開宴
料金:おひとり様 ¥23,000(お食事、お飲み物を含む。サービス料・税別)
 
ご予約・お問い合わせ:パーク ハイアット 東京 40階「梢」
tel.03-5323-3460

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